柚子茶

材料

材料,柚子一个,冰糖(柚子重量的1/5左右),蜂蜜(柚子重量的一半左右),清水

做法

做法

1.柚子清洗干净,再放在温水里泡十分钟左右,取出;

2.吸去柚子表面的水分,剥开,分离果皮、肉、瓤,取子分之一的柚子皮继续泡着

3.用勺子把柚子肉捣碎

4.处理柚子皮,用刀将内层的白皮片去,白皮留的越少,苦味越小,剩下外面的黄皮,切成细丝

5.煮锅内入水(水要少放,柚子肉在煮的过程中会出不少水),先放入冰糖,煮开后放入果皮,待柚子皮变软后放入柚子肉

6.小火熬煮至冰糖融化,糖水变的粘稠并起白沫,直到锅里基本上看不到多余的水为止,盛出放凉,快凉透时放入蜂蜜冰箱冷藏即可

小诀窍

唠唠叨叨

1.蜂蜜最好用原味的,用洋槐花味的也可以

2.一定要放凉后再放入蜂蜜,温度太高会破坏蜂蜜的营养成分

(创建于2014-01-07)

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柚子      
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柚子茶制作11选5方法

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